一、客户画像
重庆南岸区，一家 50㎡ 的沙县小吃。前场是点餐与就餐，后场是煮制、备料与洗消，没有库房，食材靠冰箱与台上货架。全年每月 1 次常规服务。
50㎡ 的店做虫害，逻辑和 500㎡ 完全不同：没有分区可退守，一次处理必须覆盖全店；也没有空间做缓冲区，后门一开，外面就是店里。
二、现场发现的问题
8 月 12 日：检出德国小蠊、美洲大蠊、褐家鼠、小家鼠 四种。前置条件三条：常规维护中发现少量蟑螂（小型德国小蠊随包装箱夹带、大型美洲大蠊从下水管道缝隙爬入）；无明显虫害迹象，预防性处理；发现零星鼠迹（推测由外墙孔洞、管线缝隙或货物外包装夹带）。
10 月 12 日：检出褐家鼠、黄胸鼠，A 级（密度显著下降、未发现新活动迹象）+ 达标。蟑螂侧当日为常规维护性质的少量发现。
这两次放在一起看，信息量很大：
第一，蟑螂侧从"两种"降到"少量"。 说明缝隙点位与包装箱带入这两条路管住了。
第二，鼠侧从"褐家鼠 + 小家鼠"变成"褐家鼠 + 黄胸鼠"。 小家鼠退场、黄胸鼠登场——黄胸鼠是攀爬型，走管线与高处，这提示入口从"地面"转向了"上面"。
第三，工单里那条"无明显虫害迹象，预防性处理"很有价值。 它记录的是一次"什么都没查到"的上门。很多客户会觉得这种上门"白花钱"，其实恰恰相反。
三、为什么这么处理
先解释"预防性处理"这件事。 虫害管理里，密度低的时候做处理和密度高的时候做处理，成本差好几倍。
- 密度高时，你要先花力气压基数，再谈维护；
- 密度低时，你只需要维持屏障、封住通道——同样一次上门，效果能维持更久。
所以"什么都没查到，还是照做了处理"不是走过场，是在低点上加固。这条写进工单，就是给客户一个可以核对的记录：这一次不是没干活，是没虫可干、仍然做了防线。
再说鼠侧为什么换了主角。 小家鼠体型小、活动范围小，多藏在货架底层与包装箱堆；黄胸鼠善攀爬，走管线、吊顶与高处横梁。从"小家鼠"到"黄胸鼠"，意味着要抬头看——管线穿墙孔洞、吊顶检修口、上层货架的背面，这些位置如果不看，就永远找不到它。
最后是小店的空间策略。 50㎡ 没有分区余地，所以：处理只做点位（缝隙、台基座、地沟、下水周边），明面不喷；鼠类靠粘鼠板 + 通道封堵 + 食源管理，不靠大面积投药——小店用毒饵的风险太高，一旦污染食材就是大事故。
四、处置过程
蟑螂一线：后厨灶台、操作台、冰柜底部、地沟地漏、墙角、垃圾桶；储物区货架底层与门窗缝隙；就餐区餐桌底部、收银台、墙边角落；洗水池下水周边、置物架；卫生间地漏、管道墙角；店外后门缝隙、户外垃圾桶、排水口。
鼠类一线：粘鼠板布设于重点区域；检查并封堵鼠洞与缝隙；把管线穿墙孔洞、上层货架背面纳入勘察点位（针对黄胸鼠）；原料离墙离地、垃圾密封。
环境侧：协助清理卫生死角；要求垃圾定期清理并密封存放。
药剂思路（不写配方）：以低毒滞留喷洒型为主，间隙与孔洞用粉剂延长持效；作业时对食品与餐具做遮挡，作业后清理药渍。
五、结果
- 8 月 12 日：检出四种虫，结论为"密度显著下降"与"现场未发现新的虫害活动迹象"并存（分区不同）。
- 10 月 12 日：A 级 + 达标，检出褐家鼠、黄胸鼠。
需要如实说明三点：
- "无明显虫害迹象，预防性处理"是真实结论，不是每一单都能查到虫，也不必为了"显得有效果"去写有虫。
- A 级 + 达标不等于零检出：10 月仍检出两种鼠，说明通道还在用，只是密度被压住了。
- 50㎡ 的店，一次疏忽就会回到起点：后门不关、垃圾过夜、纸箱堆在灶边，任何一条都能让密度在一周内反弹。所以我们把巡检点做得很少但很固定。
六、复检与长效维护
- 每月 1 次常规巡检，点位固定：地沟地漏、下水周边、货架底层、管线穿墙孔洞、后门缝隙。
- 通道封堵：鼠洞、墙体孔洞、管线缝隙逐项封堵，重点看高处（针对黄胸鼠）。
- 食源与垃圾：原料离墙离地；垃圾密封存放、当日清运。
- 粘鼠板定期检查更换，记录捕获情况——这是小店最可靠的趋势指标。
- 药剂轮换：下次更换配方，避免长期同一机理。
