渝中区一家商场店中店的自助火锅，180㎡。首次鼠蟑专项上门时，地面、墙角、管线周边鼠粪鼠道咬痕随处可见，蟑螂缝隙里全是虫粪蜕皮空卵鞘。店在五楼，虫却不是从五楼来的。

一、客户画像

重庆渝中区，一家开在购物中心里的自助老火锅，180㎡，属于典型的"店中店"：四面临商场公共通道，后场接商场货梯与卸货区，排烟、给排水、消防管井全部与整栋楼共用。

服务是全年每月 1 次。客户报的虫害是老鼠和蟑螂两类，但现场一看就知道，这两类虫在这个位置有共同的来源——不是店自己长的，是随楼道和货流进来的。

二、现场发现的问题

2026 年 10 月 13 日首次鼠蟑专项上门，工单前置条件写得很重：现场鼠密度高，地面、墙角、管线周边遍布鼠粪、鼠道、咬痕，鼠迹随处可见，活动频繁；同时蟑螂种群密度较高，德国小蠊与美洲大蠊共存，德国小蠊为优势种，各处缝隙留存大量虫粪、蜕皮、空卵鞘。

检出鼠种两个：褐家鼠、黄胸鼠。这两个放在一起就说明问题了——褐家鼠活动在低处、贴地、靠下水；黄胸鼠善攀爬，走吊顶、管线和货架高处。低处和高处同时有鼠，中间必然有垂直通道，也就是货梯井、管井和吊顶上方这一串。

蟑螂侧的证据是"空卵鞘多"。空卵鞘意味着这里已经孵化过多轮，不是几只新进来的——这家店的蟑螂是常驻种群，不是偶发入侵。

店中店最容易犯的错，是把商场公共区域的问题算到店里头上，或者反过来——店里做完就以为没事了。

所以第一次上门先把三件事分清：

一是分区责任。 店内（前厅、后厨、库房）归我们；货梯厅、卸货区、管井、吊顶上方归商场物业。交界处必须双方都做，只做一头，鼠类从另一头源源不断。

二是鼠和蟑分开打。 蟑螂是"住店"问题，做缝隙点位；老鼠是"进出"问题，做通道与食源。用一套药打两样，两样都不彻底。

三是把包装箱当通道看。 自助火锅的食材、餐具、饮料消耗量大，纸箱周转快，德国小蠊就是跟着纸箱进来的。这一点必须写进整改要求——拆包在库房外、纸箱不过夜。

蟑螂一线做全区域滞留喷洒，只打点、线、缝：后厨的灶台、操作台、冰柜底部、地沟地漏、墙角、垃圾桶；储物区的货架底层与门窗缝隙；就餐区的餐桌底部、收银台、墙边角落；洗水池下水周边；卫生间地漏与管道墙角；店外后门缝隙、户外垃圾桶、排水口。明面地板与整洁墙面不施药。

老鼠一线沿墙根、管井、货梯厅、后场通道勘察并标注鼠道；配合商场物业核对吊顶检修口与管井封堵情况；店内断食源——原料离墙离地、垃圾密封、垃圾桶全程加盖。

药剂思路（不写配方）：以低毒滞留喷洒型为主，缝隙点位用常量喷雾，涉及管井与吊顶的部位控制雾滴，避免污染食材与餐具。

本次工单记录的处理结论是："处理后虫害密度显著下降"。

需要如实说明：这一单未填写密度等级（A/B/达标均为空）。因此本文不引用任何等级结论。可核对的验收点是三条：一是下次巡检时原鼠道上是否还有新粪粒；二是原蟑螂缝隙点位是否还能查到活体与新鲜虫粪；三是商场地界（货梯厅、管井）是否同步做了处理——第三条不落实，前两条很难稳住。