食品厂审核时，虫控文件夹里最该被翻出来的不是服务报告，而是一张病媒生物监测数据折线图。密度随时间怎么走、有没有连续监测、发现异常之后做了什么，这三件事只能由一张趋势图回答。文件夹里没这张图，他基本会再问一句。
场景一般是这样。品控室的会议桌上摊开一个文件夹，最上面是几张服务报告，下面压着点位平面图和人员资质。审核员一页页翻过去，翻到中间停住，指着一页问：这张图横轴是什么、纵轴是什么、哪几条线、标准线在哪。旁边那支笔是他自己带来的，用来圈点。文件夹边角还放着一块用过的粘捕板样品，标签上写着点位编号和布放日期，几只捕获的虫还粘在板面上。
那支笔最后圈到的，多半是折线上某个拱起来的点。
为什么审核员要的是一张折线图，而不是一摞报告
因为报告证明“有人来过”，折线图证明“虫被盯着”。前者是单次事件的记录，后者是时间序列，能说明这些动作有没有连成一条线。
食品生产领域这一条写在 GB 14881-2013 里，它要求准确绘制虫害控制平面图，标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点这些装置的位置。平面图回答“点在哪儿”，折线图回答“数在怎么变”。
还有一层容易搞混的。虫害控制在 HACCP 和 ISO 22000 里属于前提方案（PRP），不是关键控制点（CCP），要不到纠偏记录，但也要求被有效监控。审核员就是用折线图判断这项监控有没有真的发生。
横轴：是监测期次，不是“第几次来服务的日期”
横轴的时间刻度，多数情况下是按周或按双周给一个监测期次，每期一个数据点。
常见的错法是把横轴写成“1月、2月、3月”，一年只有十二个点，趋势看不出形状。想让趋势可读，一条线上至少要有十二个连续期次。重庆三月就能见到蚊虫，四到十月是蚊蝇重点期，按季度画点，这个峰直接被抹平。
刻度是定值，不能随监测日期漂。写“第1周、第2周”就要固定住起算日。同一条线中途换过刻度方式，前后两段没有可比性。
某期没做成，就明写“未监测”。别空着，也别填0。空着跟0在图上长得一样，可一个是没测，一个是测了没发现，结论正好相反。
横轴下面再附一行小字，写清每期的实际监测日期和监测人员。
纵轴：单位要么是“个体数”，要么是“阳性率”，不能混
纵轴必须是带单位的量，不允许只写“数量”两个字。
不同虫种用的设施不同，单位天生不一样。蟑螂走粘捕法，纵轴写“每点位每期捕获只数”；鼠类按 GB/T 23798-2009 的监测方法执行，纵轴是“鼠迹阳性率”或“捕获数”；蝇类用粘捕带或灭蝇灯，写“每灯每日捕获只数”比笼统写“蝇数”严谨。蚊虫按 GB/T 23797-2009 监测。
量纲不同就用两个纵轴，或者拆成两张图。把“蟑螂捕获只数”和“鼠迹阳性处数”画进同一个刻度里，这张图就废了。
比“数了多少只”更有说服力的是阳性率：本期有捕获的点位数除以总点位数。一块粘捕板粘到三十只，和三十块板各粘到一只，绝对数量差三十倍，可要采取的动作几乎相反：前者在那处找源头，后者是缝隙分布出了问题，得全车间排查。只画虫数，这两种情况在图上长得一模一样。
我们用得比较顺的画法是同一虫种两条线：捕获只数是实线，看总量；点位阳性率是虚线，看扩散面。两条线同时抬头，说明内外两个方向都要动手。这个做法没有统一标准，不同服务商的图样式不一样，最终以你的审核方和验收文件为准。
顺便说一句，按 GB/T 27770-2011 判定控制水平用的是 A、B、C 三级，C 级是基本要求。分级判定表跟折线图是两张东西：折线图说明趋势，分级判定说明某一时点有没有达标。
那么，图上到底该有哪几条线？
主线两条，加一条参考，超过四条反而看不清。
第一条，目标虫种的趋势线。食品厂车间最常画的是蟑螂（蜚蠊）和鼠类，这两个是审核必看的。仓库和原料库加鼠类，成品包装区加蝇类。
第二条，总点位阳性率线。它压在所有虫种之上，用来回答“问题是一处还是一圈”。
参考线画哪条，取决于审核方要哪套口径：可以是企业内部定的每点位每期捕获上限，也可以是标准分级对应的判定线，标清来源就行。
每期实际采取的处理动作不画进折线，放在图下方作为同期表格。折线和动作表对应着看，才是完整的一次记录。
异常点怎么标注？图上一个记号，图下一张闭环表
异常点的标准做法是两处留痕：图上打标记，图下写闭环。只有那个尖、没有处置记录，审核员会理解成“发现了但没处理”，比没有图更糟。
图上怎么标：在超限或明显抬升的数据点上方做标记（三角或星号都行），编号写在旁边，比如“A2-08”。如果用了参考线，把标记到参考线之间连一段竖线，让超出的幅度看得见。
图下怎么补：一张很小的表，四列就够——日期、点位编号、当次数量、处理动作与复核结果。举个形态：包装间 2 号点位第 8 期捕获 3 只德国小蠊，触发胶饵补点和封缝排查；第 9 期回落到 1 只；第 10 期归零。三个点连起来，就是审核员要的那条“发现—处置—验证”的链子。
点位编号要和平面图对得上。GB 14881-2013 要求精确绘制虫害控制平面图并标明装置位置，编号是图和监测数据之间那条通道。审核员会随机指一个点位，问这里最近的情况。
我们确实见过一种情况：有工厂的折线图很漂亮，第 9 期那一段是平的，可第 9 期恰好在春节停产期间，没人去布放。这属于把“未监测”填成了 0。不是画法问题，是数据纪律问题。
也有把超标那期直接从图上删掉的，理由是“那期数据特殊”。不建议。异常期恰恰是最值得留在图上的那一期。
我们不承诺什么
卓域虫控不承诺审核一定能通过，不承诺厂区无虫，也不承诺“零缺陷”。审核结论由审核方依据他们自己的检查表作出，虫害控制只是其中一项，我们不替审核方下结论。
我们能承诺的是：按 GB/T 23797-2009、GB/T 23798-2009 系列方法布点监测，按期次出密度数据，异常点位有处置和复核记录，图上留痕、图下能对上。包年客户可以约定密度管控目标；单次处理的，只对当次范围和之后的密度变化负责。
常见问题
横轴按周还是按月？
按周或双周更常见，也更容易看出波动。一年只有十二个点的月图，趋势形状会丢掉。间隔跟你厂的生产节奏和虫种有关，旺季可以加密。
纵轴到底写虫数还是阳性率？
两个都写，分两条线。虫数看总量，阳性率看扩散面。要只留一个，留阳性率。
一张图上最多几条线？
两到三条。目标虫种趋势、总点位阳性率，再加一条内部管控目标线或标准判定线。线再多，读图的人就只看颜色不看数了。
某一期没监测成，图怎么画？
那一点断开，标“未监测”，备注里写原因。断开处不要连线，也不要填 0。补测的期次要单列。
审核前一周才把图做出来，能用吗？
图能画，但支撑不起这张图。一期一个点累积出来的形状，补不齐。写上去的日期得有对应的现场。
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